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ひでゆきの日記

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船場吉兆

船場「吉兆」を想う...。
JUGEMテーマ: 社会の出来事 船場吉兆の事件では老舗の暖簾に傷を付けることばかりが明るみに出て、単に衛生上の問題ということではなくて、本来の社会の中にある暗黙のお約束というか信頼関係と言うものが ...
http://rd.yahoo.co.jp/rss/l/blogsearch/search/S=2078379537/P=RSS/Q=%E8%88%B9%E5%A0%B4%E5%90%89%E5%85%86/O=ALL/SIG=11cc3c75l/*-http://archstudioten.jugem.jp/?eid=1526
なんとも言い様のない「吉兆」さんよ。
... 我々庶民とは、縁遠い世界の「船場吉兆」にも呆れてものが言えませんね。 産地偽装、賞味期限の改ざん、から始まって今回は「食べ残し」の再利用問題にいたっては、「老舗」がないていることでしょう。 ...
http://rd.yahoo.co.jp/rss/l/blogsearch/search/S=2078379537/P=RSS/Q=%E8%88%B9%E5%A0%B4%E5%90%89%E5%85%86/O=ALL/SIG=128dblmuv/*-http://blog.goo.ne.jp/kumapi3284/e/d2afd3cd7df214b3b0bb17d17175f602

船場吉兆の使い回し、博多店で元社長が実践
日本経済新聞
高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)が料理の使い回しをしていた問題で、湯木正徳元社長(74)が博多店(福岡市)の厨房(ちゅうぼう)に入った際、客が残した刺し身を自ら別の器に盛り直し、使い回しを実践したことが8日、分かった。従業員には使い回しに反発もあった ...

http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20080508AT3K0800A08052008.html

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